壓片糖果代加工是一種制作糖果的工藝。壓片糖果代加工的流程有哪些？跟小編來了解：
領(lǐng)取原料與分揀：接收合格原料并對原料進行篩選、分類。
造粒：使用高速旋轉(zhuǎn)式制粒機制粒，控制顆粒直徑大小，一般在16目左右。
整粒與過篩：對干燥后的顆粒進行整粒處理，保證顆粒均勻度，并通過適當?shù)暮Y網(wǎng)篩選。
壓片成型：將經(jīng)過上述步驟處理的顆粒或細粉在特定濕度（相對濕度60%以下）條件下，用壓片機進行壓縮成形，制成緊密的糖果片。
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壓片糖果在壓片糖果代加工生產(chǎn)過程中通常會添加一些輔料，這些輔料可以視為一種類型的添加劑。以下是一些常見的添加物類型：
香精和調(diào)味劑：用于賦予產(chǎn)品特定口味，如水果味、草本植物味等。
色素：用于改變產(chǎn)品的外觀色澤，但必須是國家允許使用的食品級色素。
營養(yǎng)強化劑：根據(jù)產(chǎn)品定位和功能需求，可能還會加入維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)強化劑。
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壓片糖果代加工的生產(chǎn)管理規(guī)范涉及多個方面，跟小編來了解一下壓片糖果代加工的原料管理方面吧：
原料必須來自合格供應商，提供相關(guān)質(zhì)量證明文件和檢驗報告。原料入庫前需進行嚴格的驗收和質(zhì)量檢測，確保符合食品安全標準。原料存儲時應按照規(guī)定條件（如溫度、濕度、避光等）分類存放，并保持良好的記錄。
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